1、酱茼蒿炒鸡蛋 酱茼蒿炒鸡蛋先要准备茼蒿，再准备鸡蛋。茼蒿先要洗干净焯下水，焯好的茼蒿沥干水分之后切成一段一段的。鸡蛋先打到碗中，把鸡蛋打均匀。把锅洗干净后，放在火上倒入些油，油热之后倒入事先打好的鸡蛋液。等鸡蛋液稍微凝固后，把鸡蛋打散。鸡蛋拨到一边，用锅中的少量残余的油炒茼蒿。加入适量