1、茭白的营养价值 茭白的营养价值含量很高，里面主要是富含脂肪，糖类，维生素，纤维素，胡萝卜素，甚至于多种矿物质，还能有效补充人体内一些微量元素，多吃点的话对人体好处比较全面。有效补充人体的一些氨基酸，提供多种微量元素，而且味道鲜美，饮食的方式比较多，对于人体有很好的食补功效，特别适合肾虚