1、茄汁面的做法大全 茄汁面的做法并不复杂，首先要将准备好的火腿切成小丁状，同时还要将意大利面放在煮锅里煮熟，同时将煮好的意大利面捞上来，并且倒入适当的橄榄油进行搅拌。接下来是将洋葱和西红柿清洗干净后去皮切碎，将锅里的食物油烧热以后先将准备好的肉丝倒进去翻炒，当肉变色以后在江西洋葱和西红柿