1、茄子炖土豆的做法 把茄子洗干净切成块,再把土豆洗干净削皮后切成块备用。在锅里加入适当的油,之后把葱花和姜片放进去炒一下,炒香之后把土豆放进去翻炒,这个时候可以加入适量的清水,再加入一勺酱油上色,等到水开的时候调成中火少大约5分钟,然后再把茄子和青椒放进去翻炒一下,在里面加入食盐,鸡精炒
1、茄子炖土豆的做法 茄子炖土豆的时候,要把洗干净的茄子与土豆切成差不多大小的块状,茄子可以切大一些,土豆块不要切太厚,否则不容易熟。切好后,在锅中放入油,然后把土豆下锅翻炒两分钟后加入茄子翻炒两分钟,之后在锅中加入酱油,放入适量的清水炖煮,期间可以加些辣椒,待煮到土豆软糯的时候,加入适量