1、人体胰腺作用 胰腺是人体重要的器官之一，参与食物的消化和血糖的调节。胰腺会分泌胰液，能中和胃酸。胰液中含有胰岛素，此物质能调节血糖代谢，胰岛素含量相对或者绝对不足可导致糖尿病。胰腺会分泌胰高血糖素，作用是促使血糖升高，能维持血糖平衡。胰腺分泌的胰液中含有促使脂肪、蛋白质、淀粉消化的酶，