1、肉夹馍的卤肉配方做法 肉夹馍是陕西非常有名的一道特色小吃，其中的卤肉配方做法如下：锅内放入适量冷水，用大火烧至沸腾，然后将洗净切成块的五花肉放进去煮，等水再次沸腾之后，就可以将肉捞出。将锅洗净，放油和冰糖，接着将煮好的五花肉倒进去，待其均匀上色之后，再放入姜、葱、蒜、料酒、香菇和竹荪，