1、红烧鸭肉的做法 红烧鸭肉的做法非常简单，准备好整只的鸭子和青红椒备用，青红椒洗净后破开去掉里面的辣椒籽和筋切成小块装在盆里备用，鸭肉也切成小块。在热锅中加入油和量少白糖，在白糖完全融化并且开始气泡的时候把鸭肉倒进去，加入老抽和盐，切好的姜蒜末，料酒，再倒入半碗水。等鸭肉差不多焖熟了以

1、红烧鸭子的做法 将鸭子处理干净后，直接切成差不多大小的块子，然后食用葱，姜丝，料酒，老抽，食盐进行腌制起来，帮助鸭子入味。在锅中放一些油，加上一些姜片，当问到有姜的香味后，直接把腌制好的鸭块倒进锅中进行翻炒。加上几个大料，在加入适量的来抽，香叶，料酒，在锅中加上开水，然后用小火炖半个