1、红烧小黄鱼的做法 红烧小黄鱼的做法如下：第一步，准备适量的小黄鱼、姜块、葱、料酒、食用油、老抽、食盐、白糖等。第二步，小黄鱼处理干净，姜块切片，葱切段。第三步，锅中倒入适量的食用油，加热后，放入小黄鱼，煎至两面焦黄。第四步，放入姜片和料酒，再加入适量的清水，大火煮开。第五步，待汤汁浓稠