1、红烧罗非鱼的做法 这种菜的做法还是相当简单的，而且制作起来根据自己的口味也可以有多种的变化。在把鱼洗干净之后，可以顺着鱼刺的规律，切几个刀口，然后再抹上一些盐分。既可以让鱼入味，也可以让盐分吸收部分水分，在下锅的时候适量降低油炸出锅的程度，因为油遇水会炸开来。热锅放油，再放葱姜或者调