1、红烧扁鱼的家常做法 红烧鳊鱼的时候，首先要把鳊鱼清理干净，而且要把鳊鱼的表面沥干水分，这样才可以避免在煎鱼的时候让鱼皮碎掉。油锅加热后先用生姜片把锅擦一遍，这样可以防止煎鱼的时候粘锅，然后在放油，等油热后把鳊鱼放进去两面都煎成金黄色的的。在油锅中放进去姜片、大料、料酒、酱油、盐和水等，

针对东北人而言，海货并并不是很常吃，但是因为鱼脂肪率极低，并且有很高的营养元素，很多人针对它還是十分偏爱，因此 每一次家中来啦顾客或是许多 盆友一起聚会，在饭桌上一定免不了鱼的影子。而红烧扁鱼是我们很喜欢的一种作法。由于清炖出去的鱼不仅味儿十分美味，并且老少咸宜。因此 今日我也