素鸡是鸡吗?自然并不是!素鸡是归属于福建菜特色菜的一种福建省特色小吃，以豆油皮作主要材料，叠成圆条形，捆住煮开，切成片淋油，加调味品炮制。因为它的口味独特与肉质地无法辨别，因此起名叫素鸡。 尽管是豆类食品，但是素鸡的营养成分但是谁都不可以忽略的。在其中带有丰富多彩蛋白