1、糖醋茄子怎么做 开始前准备茄子若干根，胡萝卜、青椒、鸡精、糖、盐、猪肉、姜、陈醋各少许。茄子去除蒂的部分，然后洗干净。之后把洗好的茄子切条，撒一点盐。放在一边备用。将准备好的猪肉，胡萝卜，青椒都洗净切丁，同样放在一旁备用。此时茄子已经腌了一段时间，把茄子攥干水分。滤去水分之后撒上一定