磨鼓酱是广州人较为喜爱的一种调味品，还可以说成沾料，主要是以大豆和面粉主导制做而成，排骨酱的原产地是佛山市，主要是以黄豆和面粉主导制做而成，一般在烧菜的情况下会添加一些排骨酱，不但能够 调料并且能够 提高营养元素。 一，排骨酱的作法 1.柱侯酱鸡翅 生产原材料