皂角米桃胶银耳羹是普遍的一种甜点，营养成分高，通道也很醇香，由于皂角米又叫雪莲子，它是归属于云南省或贵州省地域独有的营养成分养生食材，在其中含有有丰富多彩的碳水化合物营养元素，皂角米桃胶银耳羹具备调整血气，健脾养胃，去湿气有利排尿，润嗓美容养颜的作用，另外也是老少咸宜的，特别适