1、糖醋排骨番茄 制作这道菜首先要炒番茄汁，把番茄洗干净去皮切好之后放到油锅里炒成汁备用。然后把排骨切断放入盐、料酒、生抽腌制15分钟之后炸成金黄色。接着在锅里加入适量油，烧热后加入葱和姜，之后放入排骨翻炒，这个时候可以加老抽上色，之后放一些清水，改成小火炒5分钟左右，等到里面汤汁快收干的

1、番茄鱼最正宗的做法 番茄鱼的做法很简单，首先将新鲜的鱼清理干净以后分开鱼骨和鱼肉，清理干净以后再放入适量的料酒和食盐进行腌制一下，同时还要将西红柿去皮切成小丁状。等鱼骨和鱼肉腌制好以后，将油锅烧热先煸炒鱼骨，等鱼骨变色以后捞出来再翻炒西红柿，一般西红柿煸炒出沙状即可加入清水和鱼骨一起炖