紫砂锅煲汤味道很鲜美，有条件的人都会使用紫砂锅煲汤。煲汤的时候，要一次性的放水后，中途不再加水，用小火长时间的炖煮，而且只有紫砂锅煲出的汤才有特殊的鲜香味道。煲汤的材料要新鲜，含油脂少，在放入一两样比较清热健脾的蔬菜，可以使汤的颜色清亮，味道爽口。只有紫砂锅文用火慢慢煲