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调料：猪肾2只，淮山药100克，枸杞50克，沙参50克，薏苡　　仁50克，盐、姜、葱各少量。　　制作方法：猪肾，清洗，割开，去除肌肉筋膜，放凉水中侵泡2钟头，每过三十分钟鱼缸换水1次，最终用开水焯一下以去臊味，切成小丁，预留;淮山药，削皮清洗，

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