1、蚝油牛肉的做法 准备好需要的材料，先把牛肉洗干净，之后逆纹路切成薄片备用，用耗油，酱油，淀粉和其他的各色调味品先做好汤水备用。牛肉也要用淀粉和酱油腌制一下，然后倒油入锅，等油烧到辣的时候先放入肉片炒到半熟，之后捞起备用。加入葱姜先炒香，再放入调好的汤汁，接着放入新鲜的处理好的辣椒，炒到