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  吃沒有煮开的生鸡蛋会产生产生精神怠倦、肌肉痛等病症,那是由于鸡蛋中不仅存有沙门菌环境污染问题,也有抗酶蛋白和抗生物素蛋白质二种有害物质,前面一种会影响蛋白的消化吸收吸,收后面一种能与食材中的生物素融合,造成 身体生物素欠缺
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