1、炸蘑菇怎么做好吃 炸蘑菇想要做的好吃，做法如下：首先我们把蘑菇洗干净之后放到沸水里面灼一下，然后捞出来沥干水分进行备用。锅烧热把油放进去，烧到七成热的时候把姜片，放进去炸香，加入一些料酒，素鲜汤，把蘑菇，味精加进去烧沸直到汤稠，起锅沥汁水晾干。打一个鸡蛋放入30克的植物油，用筷子搅均匀