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怎么炖老母鸡汤1、不能用炒菜的锅烧,炖鸡汤必须是砂锅；2、飞水时开水焯肉,
炖汤时宜冷水炖制
,随着水温的慢慢升高,原料会充分释放营养与香味.与水同温下锅的原料更能熬出好味道；3、
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开盖就跑气咯； 4、可以加些
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