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用你所学的化学知识判断,下列有关食品安全正确的是A.霉变大米清洗后食用B.炒菜中加入适量的加碘盐,预防地方性甲状腺肿大C.将地沟油和潲水油回收用来炒菜,以达到
化学
粉条(俗称蕃薯粉)
餐饮部门为参会国际友人准备了丰盛的晚宴(1)
炒菜用到的是加碘食盐
,这里的“碘”指的是(填“元素”或“原子”).(2)中餐区的奶油馒头疏松多孔,其原因是在发面后加入纯碱
化学
食品添加剂关系到人类健康.下列物质中的添加剂作用不正确的是()A.食盐加碘:着色剂B.火腿中的NaNO3:防腐剂C.炒菜放味精:调味剂D.用小苏打发面蒸馒头:膨松剂
化学
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