1、炸花生米的窍门 在炸花生米的时候，要想把花生米炸的酥焦，应该注意以下几点。再用油炸之前可以先把花生米冲一下然后控干。先把油倒入到锅里面，然后再把花生米放入锅里面，这个时候加入花生米，不会把花生米炸得太老。等到花生米炸到七八成熟的时候，这个时候就应该捞出来了，这样炸出来的花生米才不会变老