湖南菜在我们我国的饮食搭配影响力十分高，基本上和四川菜是齐头并进的，并且她们的特点全是以辣主导，甜味围绕了全部湘特色菜的自始至终，伴随着当代经济发展沟通交流的加重，湖南菜慢慢在全国性兴起，愈来愈多的人爱上了这类美味的食物，湖南菜抵达作法也是较为有注重的，下边就讨论一下湘菜特色菜