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在中国,鸡精以前是我们饭桌上不能缺乏的调味料,在食材中放入鸡精,会让美味可口许多。殊不知,鸡精并并不是彻底没害。早在上世纪80年代,大家就发觉鸡精有害,乃至也有人强调:一旦溫度超出100℃,鸡精便会造成致癌物——焦谷氨酸钠。这种观点一度让习惯性用鸡精调鲜的中国美食在国际性上被冷