1、可乐鸡翅的做法 首先在选鱼方面是比较重要的，尽量选择新鲜的鱼，这样煮的鱼会更加细嫩，口感也很好。首先应该把鱼剁小了，然后清洗干净之后，稍微用食盐腌制一下，特别可以注意在鱼肚子里面撒入一点葱花和生姜丝，这样能够去除鱼的腥味。主要需要的配料有干辣椒，胡椒粉，大葱，蒜蓉，白醋，生抽，蚝油等，