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某些人容易对鱼、虾、花粉等过敏，致敏原多是某种蛋白质成分，但极少有人会对馒头、面包等淀粉类食品过敏．关于蛋白质和淀粉的比较，下列说法正确的是（）A.蛋白质和淀粉均属语文

别为氨基酸和麦芽糖C. 蛋

请指教!淀粉有多少种类?哪一种淀粉粘度高、易在温水中溶解?稍带,请说明一下这种淀粉的质量检查方法! 语文

考研题生物化学请高手帮忙事关重大先谢谢大家了1.直链淀粉中有多少种类型的葡萄糖残基?2.下列哪种化合物不是高能化合物：A.6-磷酸葡萄糖B.ATPC.琥珀酰COAD.UDP3.核糖体上P位点的作用语文

下列有关糖类和油脂的元素组成的叙述中，正确的是（）A.都只含C、H、O三种元素，且油脂中氧原子含量较糖类少B.淀粉、纤维素是由葡萄糖和果糖形成的两大类多糖C.糖类含C、H多，语文

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