1、麻辣豆腐的家常做法 麻辣豆腐的家常做法:豆腐，肉末，蒜苗，豆瓣酱，辣椒粉，生抽，盐，葱，生姜。具体做法:把豆腐切成小块状的，然后烧开水加入适量的盐，再把豆腐放进去烫两分钟，去除水分。起锅预热，放入食用油，油烧到六成的时候，在加入葱，生姜爆香，再把肉末放进去翻炒，再把豆瓣酱放进去翻炒出