1、红烧泥鳅 红烧泥鳅属于常见的一道家常菜，最主要的原材料就是泥鳅，若是自己没有办法清理干净的话在买回来的同时请专业人士处理干净，回来直接清水冲洗干净备用即可。准备好葱姜蒜，葱切段，生姜切片，大蒜拍碎，热锅之后倒入适量的油，加入葱姜蒜爆炒提香，之后将备好的泥鳅倒入锅中翻炒，倒入适量的料酒去