1、油焖春笋的做法 先把春笋的外壳剥掉，然后清洗干净后切成块，把切好的春笋倒入加有水的锅里，煮上十几妙后就可以捞起来了，记得要把水都甩干，之后把锅里的水都倒掉后，擦干倒入橄榄油，油热后倒姜片爆香，再下春笋炒会后加点黄酒就马上把锅盖盖上，这样酒的香气就会浸透春笋，开盖的时候撒点糖加点老抽，炒

1、春笋炒肉片 春兰炒肉片主要是选择新鲜的春笋，剥好后把春笋切成片。先在水里泡一下，肉片可以用五花肉或是瘦肉，切好的肉片加入淀粉或者生粉，生抽抓一下，让肉片充分入味。准备葱姜蒜，辣椒，切成段放在一旁备用。在锅中加入油，等油热了后先把肉炒一下，可以先把炒好的肉放在一边。再把葱姜蒜爆锅，放入辣