生菜沙拉是较为普遍的一种凉菜，作法十分的多，也非常简单，在欧美国家之中，油麦菜是较为普遍的一种蔬菜水果，也是最合适制成水果沙拉的一种蔬菜水果，适合做水果沙拉的生产的种类也十分多，例如卷心窝笋也称为球生菜，此外罗马生菜，波斯顿油麦菜这些，全是较为普遍的，都特别适合用于做水果沙拉油