1、麻辣香锅的家常做法 麻辣香锅的家常做法如下：第一步，宽粉用热水泡软，莴笋去皮切成条状，莲藕去皮切片，金针菇洗净，午餐肉切片，土豆去皮切片，西兰花撕成小朵，焯一下水。第二步，锅中放入适量的油，加入花椒、八角、桂皮、草果、干辣椒，炒香后去渣，成为五香油。第三步，继续加热五香油，放入葱姜蒜爆