棍子鱼是千岛湖中较为宝贵的淡水鱼，棍子鱼是沒有骨骼的，因为人体长细，特想木棍，因而被大伙儿称为棍子鱼，天然的的棍子鱼是沒有鸡骨头的，并且棍子鱼的肉质地是十分鲜嫩的，很受大伙儿的热烈欢迎，大部分人不容易制做棍子鱼，实际上木棍鱼的家常做法是十分多的，棍子鱼制做起來也是比较简单的。