排骨酱是广东省佛山市的一种土特产，它的制做方法和生抽相近。用黄豆和面粉为关键原材料，历经酿制后香气扑鼻，颜色展现淡褐色，有水豆豉的香气。用它来做肉类食品食物有提味，提鲜和除腥的功效。非常是做羊肉，可除去羊膻味。我们讨论一下排骨酱焖羊肉的做法。 主要材料：牛肉1000克