排骨酱与香油都归属于调料的酱汁，但因为色调相仿，且烹调食材后味儿都十分的美味，因而很多人并不可以非常好的辨别排骨酱和香油。排骨酱和香油最显著的差别便是原材料层面，排骨酱的关键原材料是黄豆和面粉，而香油的关键原材料是杜蛎，因此也非常容易差别起来，下边从营养成分层面表明排骨酱和香油