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某酒厂以大米为主要原料用酵母菌生产酒精度数不低于12度的米酒
,其主要工艺流程为:糖化→发酵→后加工(勾兑、贮运)。发酵过程主要是在5m3的发酵罐中进行,其主要工艺为:原料
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化酶”等。“糖化酶”使(大米
某一酒厂以大米为主要原料用酵母菌发酵生产酒精度数不低于12度的米酒,其主要工艺流程如下:糖化→发酵→后加工(勾兑、贮运)。发酵阶段主要在5的发酵罐中进行,主要工
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