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松花蛋是用料泥包裹鸭蛋加工而成
，料泥是以生石灰、纯碱、食盐、草木灰为原料与水按比例混合制得，通过系列反应，产生的强碱（NaOH、KOH）渗入到蛋清和蛋黄中，使蛋白质分解、凝固并
化学
黄的颜色改变．下列说法不正确
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