1、木耳能生吃吗 干木耳一定要泡发之后才可以吃，而且生的木耳当中会含有一种物质，这样会对人们的身体造成一定的伤害，也许还会有日光性皮炎的情况发生，所以生木耳是不可以食用的。木耳一定要经过水烫之后才可以吃，而且要把根部去掉，用水焯好之后可以做凉拌，炒菜，做汤，或者是直接吃都可以。干木耳最