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对于维持细胞内的酸碱平衡、维持细胞和生物体的生命活动有重要作用的物质是（）A．蛋白质B．无机盐C．脂肪D．水语文

（2011•威海）取一匙面粉，和成面团，用纱布包好，放在清水中揉洗，清水变成乳白色，乳白色物质主要是种子成分中的（）A．淀粉B．脂肪C．蛋白质D．无机盐语文

鱼肉的营养成分特点是含丰富的（）A．蛋白质、脂肪和糖类B．蛋白质、无机盐和脂肪C．脂肪、维生素和无机盐D．蛋白质、维生素和无机盐语文

下列关于食物所含营养素的说法中，错误的是（）A．蔬菜是某些维生素、无机盐和膳食纤维的主要来源B．谷物只含糖类C．油脂主要提供脂肪，特别是必需的高级脂肪酸D．鱼虾、蛋、奶化学

图中的①表示植物体的根系从土壤中吸收营养物质的过程．根从土壤中吸收的营养物质是（）A.水和无机盐B.蛋白质C.糖类D.脂肪语文

食物中含有人体所需各种营养物质，其中构成人体组织细胞的主要物质和最重要的供能物质分别是（）①糖类②蛋白质③脂肪④水分⑤维生素⑥无机盐．A.①⑤B.②④C.④①D.③ 语文

多吃蔬菜、水果是许多营养专家对人们的忠告．蔬菜、水果中含量相对丰富的营养物质是（）A、糖类和无机盐B、蛋白质和脂肪C、维生素和无机盐D 语文

多吃蔬菜、水果是许多营养专家对人们的忠告．蔬菜、水果中含量相对丰富的营养物质是（）A．糖类和无机盐B．蛋白质和脂肪C．维生素和无机盐D．淀粉和维生素语文

腐乳味道鲜美，易于消化、吸收，是因为其内主要含有的营养成分是[]A．无机盐、水、维生素B．氯化钠、氨基酸、甘油和脂肪酸C．多肽、氨基酸、甘油和脂肪酸D．蛋白质、语文

如表列出了甲、乙、丙、丁四种食物（各100克）中除水和无机盐以外的主要成分．据表分析，正确的是（）食物糖类（克）脂肪（克）蛋白质（克）维生素A（毫克）维生素C（毫克）语文

. 有利于坏血病患者食用的食

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