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新鮮三七叶也称为豆腐菜、藤三七、田三七。三七叶具备许多饮食疗法的作用，吃它能够具有活血化瘀、双重调整胆固醇、抑止动脉硬化等实际效果。三七叶有很多种多样食用方法，可炒食或熬汤或拌凉菜，味儿极其美味。煮的情况下不容易時间太长，烫一烫后就可以吃完。大家能够在煮面或者煮馄饨时放些三七叶

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