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阅读下面科普短文。红肉是指猪、牛、羊等哺乳动物的肌肉。因为所含肌红蛋白较多，
所以肉质鲜红
。红肉中含有蛋白质、脂肪、维生素等，具有很高的营养价值。红肉脂肪中含有的ω-3
化学
压。 当然，关于红肉的
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