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双菇茄子丝原材料: 茄子150克,平菇100克,金针蘑100克,姜、生抽、糖、芝麻油适当。 双菇茄子丝作法: (1)将茄子顺丝切成细丝,生姜片切成细丝; (2)平菇浸软切条,金针蘑切去尾部清洗; (3)油爆姜片后,添加凉瓜丝、平菇丝及盐,同炒至凉瓜丝
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