1、梭子蟹炒年糕的做法 梭子蟹炒年糕主料:梭子蟹 辅料:年糕 做法:将买回来的年糕撕开后,泡在水中(防止粘在一块);将梭子蟹洗净,去除腮、胃以及肠后,切块;将泡好的年糕捞出,沥尽水;起锅热油后,将年糕放入煸炒,直至年糕变软后盛出备用;用炒年糕剩余的油炒梭子蟹,与此同时,加入料酒、葱姜,煸炒