1、干锅辣子鸡怎么做 干锅辣子鸡的做法如下：第一，把鸡块处理成大小合适的，然后放入凉水里面，开火去除血水，最后把捞出来的鸡块用冷水冲掉。第二，把鸡块放在蒸锅里面蒸，同时切好干辣椒，姜丝，蒜和葱段。第三，锅里面放上热油，烧到几成热后把蒸好的鸡块放入锅里翻炒。第四，翻炒几分钟后把材料放入锅里，

1、干锅辣子鸡怎么做 干锅辣子鸡制作需要先选择新鲜优质的白条鸡，将白条鸡清洗干净切成小块，然后入开水中滚一下，可以去除几块当中的血水，然后上锅蒸制15分钟左右备用，然后将切好的生姜、大蒜、葱、干辣椒等放入热油锅中，炒制出香味后放入已经蒸好的鸡块翻炒，翻炒均匀之后稍微放入一些水，然后盖锅焖