里脊是肉类食品中很顶级的一种食物了，里脊的肉质地十分的美味，而且针对身体也是有益处的。里脊也就是小动物脊柱位置的肉，是具备补肾壮阳益气养血、滋阴补阳、医治体质虚弱、治疗便秘这些作用的。里脊的作法有很多，干炸里脊便是很知名的一种作法，那麼下边就来介绍一下干炸里脊的最纯正作法。