1、川味红烧肥肠怎么做 首先我们需要这些材料，肥肠适量，辣椒，适量，姜和蒜适量，豆瓣酱适量，花椒适量。第一步我们需要将肥肠洗干净然后锅里放水烧开放入肥肠下去煮五分钟捞出，然后把肥肠切成块。第二步把辣椒和姜蒜切碎。第三步锅里放油烧热加入豆瓣酱和姜与蒜，辣椒爆炒。第四步加入肥肠翻炒均匀。最后