1、老式锅包肉的做法 老式锅包肉的做法比较简单，首先就是将材料准备好，猪里脊肉适量，葱姜适量。配料有蛋清、料酒、盐、白糖、白醋、生抽、老抽、鸡精、淀粉等适量。其次将猪里脊肉切片腌制十五分钟后，糖醋汁调好放入碗中备用，同时将腌制好的猪肉用淀粉裹上放入锅中油炸，油炸一次之后最好能复炸一次。最后