卤水的制作方式 各种各样，每一个地区的制做步骤全是不一样的。在我国南北方差异较为显著，当然大家的口感也各有不同，因此很多人都喜欢吃有自身地方文化的菜食。北方人的口感偏甜，东北人的口感偏辣，因此北方人制做卤汁的情况下喜爱用糖来着色，东北人喜爱用生抽着色。下边详细介绍几类卤水的做法