1、土豆烧鸡块的做法 土豆不用太大，切成小块，然后放在水中浸泡着，把鸡腿肉斩成小块，用水洗干净之后沥干水分。土豆拿出来之后沥干水分用锅先炸一下，这样会吃起来特别的焦脆香软。油锅烧热放入一些郫县豆瓣炒出香味，倒入适量的老抽，和其他的调料一起。放入适量的葱姜末还有大料桂皮，炒出香味之后放一些鸡