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柴火鸡便是选用烧柴禾的方式制做的鸡脯肉，它是四川的一道特色小吃。尽管如今都倡导环境保护，避免应用木柴煮饭，但终究有一定的历史时间，再用碳火替代木柴开展改善以后，柴火鸡仍然很火爆。四川柴火鸡做法的作法并并不是难以，要是能考虑应用碳火煮饭的标准

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